عملکرد و کیفیت غده های خوراکی و بذری سیب زمینی در واکنش به سطوح مختلف فسفر و زمان بندی نیتروژن

به منظور تعیین توزیع زمانی مناسب کاربرد کود نیتروژن و مقدار مطلوب کود فسفره برای دستیابی به عملکرد و کیفیت مطلوب در غده های خوراکی و بذری سیب زمینی، آزمایشی در سال 1391 در مزرعۀ تحقیقاتی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران انجام گرفت. آزمایش به صورت کرت های خردشدۀ نواری و در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد که در آن اثر دو عامل مقدار کود فسفرۀ دی آمونیوم فسفات (چهار سطح صفر، 175، 350 و 525 کیلوگرم در هکتار) و سه زمان مصرف کود نیتروژن اوره شامل n1 (15 درصد زمان کاشت، عدم استفاده در مرحلۀ غده زایی و 85 درصد طی سه نوبت در مرحلۀ حجیم شدن غده ها)،n2  (35 درصد زمان کاشت، عدم استفاده در مرحلۀ غده زایی و 65 درصد طی یک نوبت در مرحلۀ حجیم شدن غده ها) و n3 (35 درصد زمان کاشت، 30 درصد در مرحلۀ غده زایی و 35 درصد در مرحلۀ حجیم شدن غده ها) بر سیب زمینی مطالعه شد. نتایج نشان داد که روش سوم زمان بندی کوددهی نیتروژن علاوه بر کاهش چشمگیر درصد نیترات غده، عملکرد غده را نیز به طور مؤثری افزایش داده است. اگرچه سطوح مختلف کود فسفره تأثیر معنی داری بر عملکرد غده های تولیدی نداشت، افزایش کود فسفره تا سطح سوم (350 کیلوگرم در هکتار) موجب افزایش تعداد غده ها شد و کاربرد بیش از این مقدار به طور معنی داری تعداد غده های تولیدی را کاهش داد. همچنین سطح چهارم کود فسفره (525 کیلوگرم در هکتار) وزن مخصوص غده ها را نسبت به سایر سطوح به طور معنی داری افزایش داد. بنابراین افزایش کود فسفره تا حدی نقش مؤثری در تحریک فرایند غده زایی بوتۀ سیب زمینی داشت.